شرکت فراصنعت اولین تولید کننده خط تولید پاستوریزه در ظرفیت های مختلف می باشد که ظرفیت 100 لیتر برای کارگاه های تولید محصوالت
لبنی مورد استفاده قرار می گیرد که راه اندازی خط تولید پاستوریزه 100 لیتری مشول تجهیزات مختلفی می باشد که در قالب یک پکیج کامل
عرضه می گردد.
از جمله این تجهیزات استفاده از کولینگ تاور یا همان برج خنک کننده می باشد که برای خط تولید پاستوریزه 100 لیتر استاندارد ظرفیت خنک
کننده کولینگ تاور 25 تن می باشد که به صورت فایبرگالس تولید شده و برای کاهش دمای شیر بعد از پروسه حرارتی دهی مورد استفاده قرار
می گیرد.
در ضمن برای حرارت دهی به شیر خام بهترین گزینه برای منبع حرارتی استفاده از پکیج زمینی گازی و گازوئیلی 60000 می باشد که در
سیستم لوله ای با استفاده از لوله های دوجداره حرارت به شیر انتقال پیدا کرده و در سیستم پلیتی از طریق صفحات پلیت به دمای 72 تا 80
درجه می رسد.
در این حرارت تمامی میکروب های شیر از بین رفته و برای از بین بردن باکتری های مقاوم در برابر حرارت استفاده از کولینگ تاور برای
کاهش دما و انتقال به مخزن دریافت یا همان شیر سرد کن الزامیست تا شیر به صورت استاندارد پاستوریزه گردد.
بر اساس تعرفه سال 1397 وزارت بهداشت استفاده از نگهدارنده در داخل شیر استاندارد نبوده و دارای عواقب بعدی می باشد به همین خاطر
استفاده از مواد نگهدارنده پیشنهاد نمی گردد . می توان از طریق استفاده از عایق حرارتی راندمان پاستوریزاتور را افزایش داد .عایق های
حرارتی عالوه بر اینکه موجب کاهش هزینه های مصرف انرژی در محیط های کاری و مسکونی می شوند در حفظ و نگهداری منابع طبیعی
نقش موثری دارند .
یکی از تفاوت های شیر استرلیزه و پاستوریزه این است که شیر استرلیزه شده نسبت به شیر پاستوریزه شده خوش طعم تر است، چرا که جهت
استرلیزه کردن آن از حرارت باالیی استفاده شده که روی ترکیبات سولفید شیر تاثیر گذاشته و سبب ایجاد طعمی بی نظیر در آن شده است.
قابل توجه تولید کنندگان شیر پاستوریزه در خط تولید پاستوریزه
اصلی ترین بخش تولید شیر پاستوریزه پروسه زمانی دمادهی و افت دما می باشد که در پکیج پاستوریزه فراصنعت با تجهیزات کامل عملیات
تبادل حرارتی به صورت اتوماتیک انجام می پذیرد. این شرکت برای اولین بار در ایران توانسته مخصوص کارگاه های تولید و لبنیاتی ها ظرفیت
های زیر یک تن به صورت پکیج کامل عرضه میکند.
مشخصات پاستوریزاتور خط پاستوریزه شیر 100 لیتری
تولید شده بر اساس آخرین تکنولوژی کشور ژاپن در تولید انواع خط تولید پاستوریزه که این نوع دستگاه بر اساس سفارش مشتری به صورت
پلیت دار یا لوله ای تولید می گردد و تمامی قطعات مورد استفاده از جمله قطعات اندازه گیری مخزن و پمپ و… تولید شده از استیل 304 می
باشد.
این خط تولید پاستوریزه در ظرفیت کارگاهی تولید شده و قابلیت پاستوریزه کردن شیر تا ظرفیت 100 لیتر در ساعت را دارا می باشد . همچنین
بر اساس سفارش مشتری شرکت قادر به تولید خط پاستوریزه به صورت پکیج کامل و پرتابل می باشد که تمامی تجهیزات به صورت لوله کشی
شده بر روی یک شاسی سوار شده است.
دستگاه همراه با پکیج، هموژنایزر در صورت سفارش ،سپراتور در صورت سفارش و کولینگ تاور و مخزن دریافت که همان شیر سرد کن می
باشد به صورت چرخ دار تحویل مشتری می گردد .این نوع دستگاه قابلیت جابجایی را دارا بوده و در صورت استیجاری بودن محیط مورد استفاده
مصرف کننده می تواند دستگاه ها را به راحتی جابه جا نماید . پاستوریزاتور لوله ای و پلیتی هر دو از انواع مختلف مبدل های دستگاه
پاستوریزاتور می باشند .
هزینه تمام شده خط تولید پاستوریزه بر اساس نوع شاسی و لوله کشی متفاوت می باشد که در صورت کلکتوری بودن اتصاالت و حنس فلز
مورد استفاده بر روی شاسی اعالم می گردد .بهای تمام شده نصبت به نوع تفکیکی باالتر می باشد زیرا در نوع تفکیکی تجهیزات به صورت
جدا بارگیری شده و در محل لوله کشی شده وبه هم اتصال می یابد و این در حالیست که در نوع پرتابل لوله کشی انجام شده و شاسی به صورت
استیل اماده می گردد.
برج خنک کننده خط پاستوریزه 100 لیتر
کولینگ تاور یا همان برج خنک کننده 25 تن بهترین گزینه برای بخش برودتی خط تولید پاستوریزه شیر 100لیتر می باشد که این نوع کولینگ
تاور تولید شده به صورت فایبرگالس و استوانه ای یا مکعبی می باشد . در نظر داشته باشید که کولینگ تاور به صورت تبخیری بوده و در محیط
های گرم و مرطوب کارایی چندانی ندارد و در صورت گرم و مرطوب بودن محل پروژه حتما باید از سیستم آیس بانک یا چیلر و حتی می توان
از چیلر های کارگاهی نیمه صنعتی نیز استفاده نمود.
کارایی این محصول در خط تولید پاستوریزه شیر تبخیر سطحی آب می باشد که بر اساس نیروی گریز از مرکز آب داخل برج خنک شده و از
طریق لوله های استیل به داخل دستگاه انتقال یافته و دمای شیر را کاهش داده و به حد مطلوب می رساند.
ساختار برج خنک کننده بر اساس استفاده در فضای باز می باشد که در صورت نصب در محیط های آزاد می توان از این سیستم حداکثر بهره را
برد ولی در صورت محدودیت فضا می توان بر روی پکیج نصب نمود که نیاز به هزینه های لوله کشی اضافی نمی باشد . البته باید در نظر داشت
که برج خنک کننده برای ظرفیت های پاستوریزه یک تن به پایین مورد استفاده قرار می گیرد و برای ظرفیت های صنعتی باید از آیس بانک یا
چیلر استفاده نمود.
پکیج مورد استفاده برای خط تولید پاستوریزه 100 لیتر
بهترین گزینه برای خط تولید پاستوریزه شیر 100 لیتر استفاده از پکیج زمینی 60000 می باشد که به صورت دو مبدل طراحی شده و بخش
مدار بسته گرمایشی برای پاستوریزاتور و دما دهی به شیر استفاده می گردد .در راستای شستشوی خط تولید پاستوریزه به صورت اتوماتیک
از مبدل صفحه ای داخل دستگاه استفاده گردیده که آبگرم بهداشتی را داخل مدار دستگاه کرده و دستگاه را به صورت اتوماتکی شستشو می
دهد.
می توان برای بخش گرمایشی یا همان پکیج از سوخت گاز یا گازوئیل استفاده نمود و در واقع در ظرفیت 100 لیتری استفاده از پکیج الزامی
می باشد زیرا دیگ بخار برای این ظرفیت استاندارد نمی باشد .پکیج مورد استفاده برای خط تولید پاستوریزه 100 لیتر دارای سیستم کنترل دما
می باشد که می توان دمای موردنیاز دستگاه پاستوریزه را از طریق پکیج کنترل نمود و دستگاه بر روی درجه 80 اتوماتیک می نماید و بهترین
گزینه برای استفاده در خط پاستوریزه شیر می باشد . در نظر داشته باشید که در صورت سفارش به صورت پرتابل دستگاه به صورت یکپارچه
بر روی شاسی نصب شده و به صورت لوله کشی شده و آماده به محل پروژه ارسال می گردد.
شیر سرد کن خط پاستوریزه شیر 100 لیتری کارگاهی
برای راه اندازی کارگاه خط تولید پاستوریزه شیر به صورت کارگاهی و نیمه صنعتی استفاده از سیستم دریافت CIP پیشنهاد نمی شود زیرا
هزینه خیلی زیادی را در بر داشته و توجیه اقتصادی طرح را پایین می آورد .در همین راستا برای نگهداری شیر بعد از خط تولید پاستوریزه
استفاده از شیر سرد کن بر اساس میزان خروجی شیر پاستوریزه پیشنهاد می گردد.
در واقع درصورت استفاده از خط تولید پاستوریزه به صورت 8 ساعت کاری که 800 لیتر شیر خروجی پاستوریزه در اختیار کاربر می گذارد
دستگاه شیر سرد کن 800 و بر اساس مدت زمان مورد استفاده ظرفیت شیر سرد کن انتخاب می گردد .شیر سرد کن موردنظر بر روی پکیج
پاستوریزه نصب گردیده و بعد از مراحل حرارت و برودتی دهی به صورت اتوماتیک وارد شیر سرد کن می گردد و دستگاه شیر سرد کن تا 72
ساعت قادر به نگهداری شیر می باشد که این مدت زمان برای عرضه محصول به بازار متناسب می باشد.
شیر سرد کن های خط تولید قابل تولید به صورت تک یا دو مخزن مخصوص استفاده در خط تولید پاستوریزه طراحی و تولید میگردد و بهترین
گزینه برای نگهداری شیر به صورت طوالنی مدت می باشد.
توجه
خط تولید پاستوریزه شیر 100 لیتری در صورت سفارش به صورت پکیج کامل به حالت نیمه اتوماتیک طراحی می گردد در صورت سفارش به
صورت تفکیکی هزینه آن پایین تر بوده .حتی می توان این سیستم را به صورت تمام اتوماتیک با مانیتورینگ PLC طراحی نمود که در صورت
PLCبودن پروژه هزینه آن به میزان 20 درصد افزایش می یابد.
، میتوانید با مشاوران فنی شرکت فراصنعت استیل تماس حاصل فرمائید تا در سریع ترین زمان ممکن شما را برای پیدا کردن محصول مد نظر خود راهنمایی کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.