در صنایع نوین، استفاده از فناوری‌های نوآورانه برای بهینه‌سازی تولید و افزایش کیفیت محصولات به یک ضرورت تبدیل شده است. یکی از این فناوری‌ها، سیستم‌های تغلیظ و اسپری درایر (Spray Dryer) هستند که در صنایعی مانند غذایی، دارویی، شیمیایی و لبنی کاربرد فراوان دارند. این مقاله با هدف بررسی ساختار، عملکرد، کاربرد و قیمت این سیستم‌ها تدوین شده و یک راهنمای خلاصه برای خریداران محسوب می‌شود.